bob下载 News
联系方式 Contact

bob网址

公司地址:达州市宣汉县土黄镇

销售门市地址:达州市宣汉县东乡镇解放中路479-3号

座机:0818-5962461

手机:13508265111 13778305959

网址:www.asinwe.com

邮箱:635712999@qq.com

搜索 Search
你的位置:首页>bob下载>行业新闻

灌香肠做腊肉的放心专项督查瞄准私屠滥宰

2015-12-9 14:27:49点击:

元旦、春节期间既是动物和动物产品调运、交易和消费的高峰期,也是动物和动物产品安全事故和重大动物疫病易发期。

昨日,天府早报记者从四川省农业厅获悉,四川省25日起,开展畜禽屠宰监管工作专项督查,加强畜禽屠宰日常监管工作,加大生猪屠宰质量安全专项整治力度,确保市场肉品质量安全。

届时,省农业厅督查组将到每一个市(州)分别抽取2个县、2个农贸市场、2个乡镇、2个屠宰场(点)来开展专项督促检查。

每个市(州)抽2县、2乡等

天府早报记者从四川省农业厅获悉,12月25日起,四川全省范围内将组织开展一次畜禽屠宰监管工作专项督查。其中,2014年12月25日至2015年1月25日,各市(州)及县(市、区)要结合本地实际,开展全面自查。2015年1月26至2月11日,省农业厅督查组将到每一个市(州)分别抽取2个县、2个农贸市场、2个乡镇、2个屠宰场(点)来开展专项督促检查。

据了解,专项督查包括屠宰环节动物卫生监督,以及冻库涉氨制冷、车间分割包装等安全生产排查。其中,生猪屠宰质量专项整治,将对主要包括生猪定点屠宰许可管理、私屠滥宰等违法违规行为进行整治。

已出栏活禽不返养殖场

元旦、春节期间,四川省将强化检疫监督,出栏动物要到场、到户或到指定地点检疫,屠宰场实施同步检疫。

据介绍,肉类市场、活畜禽交易市场、农贸市场、冷库、大中型超市等重点场所将增加检查监管频次和力度。对重点活禽市场实行巡查记录制度,严格执行交易分区、定期休市和每天消毒制度,已出栏的活禽不能再返回养殖场内。

届时我省动物卫生监督所24小时专人值班,确保一旦发生动物卫生及畜产品质量安全事件,防止扩散蔓延。

新闻纵深

如何辨别病死猪肉

一看表皮

病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点,甚至出现暗红色弥漫性出血。

二闻气味

变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味。

三看弹性

变质猪肉用指头按压后凹陷,不但不能复原,有时手指还可以把肉刺穿。

四看脂肪

新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色,有光泽;病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。

五看肌肉

病死猪肉颜色发红发紫,无光泽,挤压时有暗红色的血汁渗出。